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 摆条“野猪腿” 当街兜售“野猪肉”
      “有人在地摊上卖野猪肉,怎么就没人管呢?”昨日上午,市民李先生致电海都热线通968111称,市区泉秀街大华酒店对面路口,摊主卖了好几天,肉品很可能没有经过卫生检疫。  记者接报料赶到现场时,只见浦西街口对面人行道旁,黄色编织袋形成的地摊上摆了六七根肉骨头,旁边还放着一条长满长毛的猪腿(如图)。守摊妇女很热情地介绍说,这是从山上来的野猪肉,市场上很难买到。他们是在洛江罗溪山上电到的,这只野猪有三四百斤重,他们带了一些到市区卖,现在差不多都卖完了。见记者怀疑肉品的来源,她拿起旁边一块带毛的皮说,不是野猪,毛不可能这么长,骨头也不可能这么粗。她还指着旁边一......
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山东长白山野猪繁育基地
    野猪肉
猪肉是我国大多数民族的主要习惯性肉食品种,人均年消费量在20公斤以上,全国总消费量在200亿公斤左右。家猪肉的脂肪偏高,肥肉不受人们欢迎,价格比瘦肉低50%以上,而县注水肉、瘦肉精肉泛滥,危害人们的健......
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腊味成冬季餐桌宠儿 食野猪腊肉谨防被骗
 
    随着冬季来临,腊味也成为广州市民餐桌上的宠儿。日前,记者在从化旅游景点看到,不少摊档都在卖腊味野山猪肉,为探真假,记者进行了实地采访。  在从化一处旅游景点的腊味商铺,各种腊味琳琅满目,腊肠、腊肉、腊鸭、腊猪手一应俱全,价位基本在30多元一斤左右。在众多白色和黑色腊味里面,一种颜色鲜红的腊肉格外显眼,这种腊肉几乎全是瘦肉,颜色鲜亮诱人。经摊主介绍,这是野山猪肉,是腊味里面最贵的品种,要卖到50元一斤。  摊主告诉记者,野山猪数量少,物以稀为贵,价格也就高出普通腊肉一倍。记者走访附近的几家腊味摊档,大都有这种野山猪肉售卖,价格都是50元左右。  但从化......
一些改善特种野猪肉质的方法
 

    一些养殖户反映,特种野猪的肉质较差、没有野味,进而影响了养殖效益。为此,笔者结合多年实践,给大家提供一些改善特种野猪肉质的方法。  什么叫野味?本人认为,野味就是草腥味、土腥味或某种特殊的味道。如果按家猪的饲养方式饲养,不吃草粉、青草,不接触土地,在水泥圈里用饲料喂养,又何来野味?就算有一点遗传因素,随着代次推移,特种野猪身上特有的野味也会慢慢退化消失。实践证明,增加特种野猪肉的口感和野味的关键是饲喂草粉、青草和与土地接触。  具体来讲,就是在特种野猪断奶后,按照家猪的饲料及饲喂方法进行喂养,当仔猪长到30公斤以上时,改变饲料配方,适当加些草粉红薯秧......
 
挂野猪头卖家猪肉 柳州林业执法人员揭穿游贩骗局
 

    跟野猪头一起摆卖,就是野猪肉吗?1月3日,柳州市林业局行政执法支队查获一起利用家猪肉充当野猪肉卖的违法行为。  1月3日中午,一名男子和一名女子在柳州市桂中菜市东面马路边摆摊,叫卖融安野猪肉,每公斤36元。他们还在摊子的一角,用塑料袋装着一个野猪头。由于猪肉的表皮被熏烤过,市民一时也无法辨别是否是真的野猪肉,不少人看了之后就掏钱买了。  随后赶到的林业局执法人员揭穿了这一骗局。在执法人员的质问下,男子承认这些肉并不是真正的野猪肉,而是家猪肉,这个摆放的野猪头是他花几十元钱从别处买来的。执法人员提醒市民,销售野生动物需要有野生动物经营利用许可证和驯养繁......
摆条“野猪腿” 当街兜售“野猪肉”
 

    “有人在地摊上卖野猪肉,怎么就没人管呢?”昨日上午,市民李先生致电海都热线通968111称,市区泉秀街大华酒店对面路口,摊主卖了好几天,肉品很可能没有经过卫生检疫。  记者接报料赶到现场时,只见浦西街口对面人行道旁,黄色编织袋形成的地摊上摆了六七根肉骨头,旁边还放着一条长满长毛的猪腿(如图)。守摊妇女很热情地介绍说,这是从山上来的野猪肉,市场上很难买到。他们是在洛江罗溪山上电到的,这只野猪有三四百斤重,他们带了一些到市区卖,现在差不多都卖完了。见记者怀疑肉品的来源,她拿起旁边一块带毛的皮说,不是野猪,毛不可能这么长,骨头也不可能这么粗。她还指着旁边一......
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